市場第一的外送平臺、規(guī)模第一的比薩供應(yīng)商

達美樂成立于1960年，在全球80多個國家和地區(qū)擁有14500家餐廳，每天提供超過100萬個比薩。

進入中國以來，達美樂借助其“30分鐘必達，超時送免費比薩券”，品質(zhì)美食優(yōu)勢迅速發(fā)展，目前已經(jīng)在北京、上海、杭州、蘇州、南京等地擁有超過140家門店。

徐歆奕透露，五年內(nèi)達美樂在全國的門店將拓展至500-700家。

持續(xù)不斷的創(chuàng)新，讓達美樂總比對手快一步

達美樂在中國有三個特色，美味、服務(wù)和科技。

以科技為例，達美樂的研發(fā)和創(chuàng)新投入都處于行業(yè)領(lǐng)先地位。

達美樂非常重視IT建設(shè)，IT團隊是整個公司除了餐廳門店營運團隊之外最為龐大最強的一個團隊。達美樂建立了各種各樣的系統(tǒng)，如不斷更新，覆蓋全球的前端銷售的POS系統(tǒng)，新系統(tǒng)的開發(fā)投資也在持續(xù)進行中。

例如，會員管理系統(tǒng)等針對中國市場定制開發(fā)，作為一家外送公司，達美樂以相對的便利性獲得客戶的地址、電話等數(shù)據(jù)，基于該系統(tǒng)對客戶信息進行篩選分類分析，可提供定制化的服務(wù)，如針對辦公室人群，中午訂餐會推送一些適合個人的套餐信息，如果是周末家庭訂餐，則推送優(yōu)惠力度大的套餐信息，同時還可以支持價格制定、新品研發(fā)等。

訂單管理系統(tǒng)、移動終端等主要的系統(tǒng)都可以連到總部系統(tǒng)中，盡量跟全球同步。

借助于豐富的信息系統(tǒng)，在訂送餐方面，可以說，達美樂總比對手快了一步。在國際市場，達美樂80%的銷售收入來自外賣。在美國連續(xù)30個季度保持同店同銷售額同比增長，全球持續(xù)100個季度增長，并以27倍的投資回報超過同期上市的谷歌，作為一家線下高科技外送公司成為全美前十的電子商務(wù)公司。

當其他餐飲企業(yè)還在擴充門店的時候，達美樂已經(jīng)開始投資擴充電商業(yè)務(wù)，一個關(guān)鍵就是呼叫中心。當對手建設(shè)呼叫中心的時候，達美樂開始了網(wǎng)絡(luò)訂餐，當對手開始網(wǎng)絡(luò)訂餐的時候，達美樂已經(jīng)開始了移動訂餐和支付，如今各類訂餐業(yè)務(wù)方式豐富，微信等已經(jīng)廣泛應(yīng)用。

盡管對手在步步緊跟，達美樂還在挖掘和拓展其他各種訂餐方式來提升消費者的體驗。例如，無人機方式送餐在英國已經(jīng)應(yīng)用，在美國也有了無人汽車送餐方式，車內(nèi)甚至設(shè)有烤爐，將最新鮮的比薩送到客戶手中。

此外，除了智能汽車、智能音箱、智能電視，根據(jù)客戶的心情來協(xié)助客戶訂餐的表情來下單的營銷模式也都在研發(fā)中。

尋找企業(yè)發(fā)展短板，讓自己跑的更快更穩(wěn)

即使是這樣先進的企業(yè)，達美樂也依然感覺到來自各方面的挑戰(zhàn)。隨著品牌和門店業(yè)務(wù)迅速擴展，達美樂的企業(yè)管理逐漸遇到困境。例如，現(xiàn)有信息系統(tǒng)就很難跟上店面快速拓展的步伐。

經(jīng)過仔細梳理，達美樂發(fā)現(xiàn)，達美樂在以下三個方面存在不足：

——在企業(yè)管理層面，信息化建設(shè)薄弱，雖然擁有大量功能性軟件，依然存在大量線下手工及Excel文件的業(yè)務(wù)操作，影響工作，效率低，沒有完整的ERP輔助管理系統(tǒng)，各分支擁有大量獨立業(yè)務(wù)系統(tǒng)，難以數(shù)字化綜合管理；

——由于缺少統(tǒng)一的倉儲管理系統(tǒng)來管理中央廚房的庫存及生產(chǎn)，大量工作需要依靠文件及大量人力物力完成，效率低，無法及時做出準備的需求預(yù)測以確保供貨穩(wěn)定及低庫存率，難以實現(xiàn)精細化管理和高效運作；

——財務(wù)業(yè)務(wù)一體化管控的缺失，使得財務(wù)人員需要花費大量的時間在基礎(chǔ)工作上，報表及分析工具不具備實時性及高準確性，無法為分析人員提供及時數(shù)據(jù)，管理人員無法及時獲知集團運營情況。

“總體而言，達美樂的各個信息系統(tǒng)都是相互獨立的，沒有形成統(tǒng)一的管理，雖然所有的訂單和銷售數(shù)據(jù)都能匯總到總部，但是所有門店沒有對應(yīng)的成本控制、存貨管理系統(tǒng)，所有數(shù)據(jù)的輸入輸出需要手工在前端操作。在擴大發(fā)展的計劃的基礎(chǔ)上，這對業(yè)務(wù)的準確、效率與操作上都有巨大的影響?！毙祆м缺硎荆_美樂亟需一套科學的ERP系統(tǒng)，快速推動企業(yè)信息化建設(shè)，提升企業(yè)管理效率。

牽手Oracle NetSuite云ERP，構(gòu)建高效科學管理云圖

Oracle NetSuite云ERP是一個涵蓋了ERP/財務(wù)、CRM（客戶關(guān)系管理）和電子商務(wù)業(yè)務(wù)的一套統(tǒng)一的企業(yè)級云管理套件，以先進的云端軟件架構(gòu)理念、統(tǒng)一集成穩(wěn)定性更高、數(shù)據(jù)高度安全、定制開發(fā)更方便、實施周期短至3～6個月以及無需系統(tǒng)維護成本等優(yōu)勢迄今已服務(wù)全球4萬家以上各類規(guī)模的企業(yè)，連續(xù)三年被評為全球最佳的10大財務(wù)管理系統(tǒng)之一。正因為此，甲骨文決定以93億美元的估值將NetSuite收歸麾下。

Oracle NetSuite云ERP給客戶帶來了完整、快速、靈活，非常適合中國市場快速發(fā)展的客戶。進入中國短短一年的時間，Oracle NetSuite云ERP取得了高倍數(shù)的增長。

為什么會選擇云ERP？徐歆奕解釋說，Oracle NetSuite云ERP項目的實施投入無需大量基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，投資相對較少，面對隨時可能會出現(xiàn)的很多新的需求，云作為一個平臺可以非?？焖?、方便地進行開發(fā)與修改并且不會對業(yè)務(wù)產(chǎn)生影響。

正在實施中的Oracle NetSuite云ERP將為達美樂搭建起一個功能全面、高效智慧、靈活集成的現(xiàn)代管理系統(tǒng)，其SuiteCloud開發(fā)平臺和多維度的報表能力，與達美樂的業(yè)務(wù)拓展戰(zhàn)略十分契合。

據(jù)了解，Oracle NetSuite云ERP可加快新店報批的審批速度，增強材料全面性與透明性；加強商務(wù)合同管理的規(guī)范性、制定統(tǒng)一有效的合同管控體系；規(guī)范工程及其他采購的招投標流程，在推進流程加速的同時有效防范風險；精準的項目預(yù)算費用控制，可提供全方位的分析數(shù)據(jù)降低開店成本；快速精準定位項目與任務(wù)責任人，快速處理突發(fā)事件，確保新店按時開業(yè)。項目上線后，達美樂將在規(guī)范、低成本、低風險、高質(zhì)量的情況下實現(xiàn)快速市場擴張的企業(yè)戰(zhàn)略。

實際上，這只是Oracle NetSuite云ERP功效的一部分，其實際價值還重點體現(xiàn)在以下下方面：

一是統(tǒng)一信息系統(tǒng)，實現(xiàn)信息共享。Oracle NetSuite云ERP將幫助達美樂整合內(nèi)部銷售、供應(yīng)鏈、會員等所有信息系統(tǒng)，消除信息孤島，提升數(shù)據(jù)的準確性并進行科學的數(shù)據(jù)匯總分析，為企業(yè)決策提供科學支持。

二是告別手工時代、實現(xiàn)管理精細化。Oracle NetSuite云ERP將搭建一個全面、智能供應(yīng)鏈平臺，實現(xiàn)生產(chǎn)、配送、采購、發(fā)貨、質(zhì)量控制等各環(huán)節(jié)的系統(tǒng)化和精細化管理，告別線下人工操作，效率大幅提升。

三是財務(wù)業(yè)務(wù)一體化，優(yōu)化管理流程：將實現(xiàn)財務(wù)業(yè)務(wù)一體化管理，極大程度解放財務(wù)勞動力，同時科學優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部管理流程，實現(xiàn)靈活管理、科學決策和專業(yè)風控。

新的系統(tǒng)，新的目標，新的起點

目前達美樂Oracle NetSuite云ERP項目還在緊張進行中，11月底系統(tǒng)就緒后，達美樂將于12月份進行并行測試，預(yù)計2019年1月1日整個項目全部上線、逐漸推廣到全國并與新店建設(shè)同步部署。

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